Sağlıklı ve bilinçli beslenerek zinde bir emekli olabilirsiniz! Öncelikle pişirme yöntemlerinizi değiştirin; kızartmaya veda edin, haşlama ve ızgara tercih edin. Brokoli, karnabahar, soğan ve yeşil mercimeği sofranızdan eksik etmeyin.Ayrıca emeklilik döneminde daha hareketli ve fit olmak için bazı küçük ama etkili yöntemlerden yararlanabilirsiniz: Ekmeğinizi almak için fırına kendiniz gidin. Torunlarınızla oynayın. Çöpünüzü kendiniz atın. Bahçede sebze yetiştirin.
Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran'ın verdiği bilgilere göre, emeklilik döneminde; sosyal buluşmaların arttığı, kendinize ait vaktinizin olduğu bir süreç başlıyor. Bu dönemi keyifli ve kaliteli geçirmek için ise bilinçlenmek şart. Bu dönemde beslenmenin sağlık yatırımınız olduğunu unutmayın. Zira; azalan fiziksel aktivite, değişen yaşam şekli ve değişmeyen mutfaklarımız beraberinde sağlık problemlerini getiriyor.
Dolayısıyla mutfaklardaki şeflerimiz kadınların yanında erkeklerin de yerlerini aldığı emeklilik döneminde, işe mutfaktan başlayalım. Öncelikle pişirme şekillerine özen göstermeliyiz. Mutfaklarda yağda kızartma ve kavurma gibi sağlıksız ve yanlış uygulamalar yerine; fırın, buğulama, buharda pişirme ve ızgara yöntemlerini kullanın.
Sebzeler Fırına!
Örneğin sebze yemeği yaparken şu tariften yararlanabilirsiniz: Fırın tepsinize yağlı kağıt üzerine tüm mevsim sebzelerini doğrayın (brokoli, karnabahar, mantar, soğan, arpacık soğan, havuç, kabak, patlıcan vb) sebzeleri fırınlayın. Piştikten sonra üzerine 2 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Nane, kekik, fesleğen, sumak, isot, kimyon ve zerdeçal baharatlarını ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz parça et yemeği yanında garnitür olarak, dilerseniz 1 kase yoğurt + 1 dilim çavdar ekmeği ile hafif pratik öğle yemeği alternatifi olarak tüketin.
Yanınızda Yeşil Çay Taşıyın
Ayrıca öğün aralarında, yemek sonrasında, gün içinde tüketmek üzere yanınızda mutlaka yeşil çay bulundurun. Yeşil çay; kanser hücrelerinin gelişmesini önlemekte, vücudun insülin duyarlılığını arttırmaya yardımcı olmakta, diyabet riskini azaltmakta ve yağ yakım metabolizmasına yardımcı olmaktadır.
Vücudun Elektrik Süpürgesi: Posa!
Kalp hastalıklarından ve diyabetten korunmak için sofranızda posa zengini kurubaklagillere yer verin; özellikle yeşil mercimek mutlaka haftada 3 öğün tüketin. Posa, vücudumuzda adeta elektrik süpürgesi gibi davranır; hem sindirim sisteminizin sağlıklı ve düzenli çalışmasını sağlar hem de kan kolesterol seviyelerinizi dengelemekte yardımcı olur.
Haftada üç öğün tüketilmesi gereken yeşil mercimek; yeşil mercimek çorbası, kıymalı yeşil mercimek yemeği veya çok pratik haşlanmış yeşil mercimek salatası olarak tüketilebilir. Yeşil mercimek salatası, demir minerali açısından da oldukça zengindir.
C Vitamini ve Kalsiyum Deposu Brokoli
Sağlıklı sebzelerin başında gelen brokoli; en besleyici sebzeler arasında altın madalyayı alabilecek olanların başında gelir. Portakaldan daha yüksek miktarda C vitamini ve 1 bardak sütten daha yüksek miktarda kalsiyum içermektedir. Hastalıklara karşı kalkan oluşturur, kanserden korur.
Brokolide dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pişirme şeklidir. Mutlaka buharda pişmiş olmalı; aksi halde yararlı etkilerini kaybedebilir. Brokoli, haftanın 4-5 günü salata, garnitür, yemek, çorba şeklinde sofralarda yerini almalı.
Brokoli ve karnabahar kansere karşı koruyucu özellikleriyle ön plana çıkarken, soğanın ise bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğinden faydalanıyoruz.
Emeklilikte Fit Olmak İçin 15 Öneri
1- Kahvaltı öncesi tam buğday ekmeğinizi almak için evinizin yakınındaki fırına gidin.
2- Eğer ekmeğinizi evde yapıyorsanız, hamuru makine yerine elle yoğurun.
3- Otobüsten 1 hatta 2 durak önce inin ve gideceğiniz yere yürüyün.
4- Bilgisayar kullanıyorsanız; her saat başı en az 15 dakikalık egzersiz molası verin, kalkın ev içinde yürüyün ve belinizi esnetin.
5- Torunlarınızla oynayın.
6- Zaman zaman çöpünüzü kendiniz atın.
7- Bahçeniz varsa ve imkanınız varsa; taze sebze ve yeşillik yetiştirin.
8- Televizyon seyrederken ev işlerinizi yapın
9- Cep telefonu ile konuşurken oturmayın, ev içinde gezinin.
10- Bulmaca çözün, unutmayın beynin tek enerji kaynağı karbonhidratlardır.
11- Asansör yerine merdiven kullanın.
12- Gün ortasında yayınlanan egzersiz programlarını takip edin.
13- Dışarıda yapacağınız işlerde mümkün oldukça yürüyün, toplu taşıma ve özel araçlarınızı çok gerekmedikçe kullanmayın.
14- Evinizi yeniden düzenleyin, dekore edin
15- Alışveriş yapmak için büyük marketleri tercih edin ki alışveriş arabanızla reyonları daha çok dolaşın.
Enerji Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
2 orta boy kabak
2 orta boy domates
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet sapları ile taze maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
Yapılışı: Domates, kuru soğan, kabak, maydanoz alabildiğince suda pişirilir. Sıcak karışım, yarım demet taze nane ile blender ya da rondodan geçirilir. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Haftada 3 gün akşam yemeği yerine 1 kase yoğurt ile tüketin.
0 yorum:
Yorum Gönder