Kışa hazırlanırken üç günlük bir detoks ile toksinlerden arındırdığımız vücudumuzu sağlıklı beslenme programı ile güçlendirmek için sonbahar mevsimi ideal bir dönem.Yaz geliyor, diyete başlamam lazım’ deyişiniz daha dün gibi. Oysa yaz günleri su gibi geçti gitti. Hareketlenen sosyal hayat, seyahatler, düğünler, partiler derken yediklerinizin dozu biraz kaçtı. Buna bir de bronzlaşmak uğruna güneşin altında uzanılan uzun saatler eklendi. Üç aydır biraz acımasız davrandığınız vücudunuzun temizlik zamanı ise şimdi geldi. Kışa doğru vücut direncinizi artırırken diğer yandan da yazın aldığınız kilolardan kurtulmak için sonbahar ideal bir dönem… Üç günlük sonbahar detoksunun ardından başlayacağınız sağlıklı beslenme programı ile bu kış mikroplara kapınızı kapatırken küçük beden kıyafetlerinizle de barışabilirsiniz.
METABOLİZMA YAVAŞLIYOR
Kışa girerken metabolizmanın ve bağışıklık sisteminin yavaşladığını belirten Diyetisyen Yeşim Çelik, “Böylece hem viral hastalıklara yakalanma riski artıyor hem de kilo artışı oluyor. Bu artış metabolizmanın yavaşlamasının yanı sıra kışın hareketsizlik de arttığı için de görülüyor. Detoks ise vücudun toksinlerden arındırılmasını sağlarken metabolizmayı da hızlandırıyor. Dolayısı ile sonbahar geçiş dönemini iyi kullanırsanız yazın aldığınız fazla kiloları vermekle kalmıyor, kışın ortaya çıkan kilo alma ihtimalini de ortadan kaldırmış oluyoruz” diyor.
AMAÇ KİLO VERMEK DEĞİL
Detoksun kilo vermek değil arınmak için uygulanan bir program olduğunu belirten Diyetisyen Yeşim Çelik, üç günün sonunda çok düşük oranda yağ yakılmış olsa da asıl kaybın sıvıdan olduğunu söylüyor. Total kiloda görülebilecek değişikliğin yağ kaybı olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Çelik, detoksun devamında uygulanacak sağlıklı beslenme programı ile kilo vermenin doğru bir yaklaşım olduğunu vurguluyor. Detoksun en fazla üç gün uygulanması önerisine rağmen kısa aralıklarla daha sık uygulamalar yapanlar olduğunu anımsatan Diyetisyen Çelik, “Beslenmeninetkileri uzun vadede ortaya çıkıyor. Detoks programını önerilenden uzun süre uygulayan kişiler kısa vadede hiçbir olumsuz etki görmeyebilir ancak olumsuz etkiler uzun vadede ortaya çıkıyor” diyor. Diyabet, yüksek tansiyon, kalp, böbrek ya da karaciğer yetmezliği olan kişilerin detoksu mutlaka hekim kontrolünde yapmaları öneriliyor. Emziren annelerin, hamilelerin, küçük çocukların ve yaşlıların ise kesinlikle detoks yapmaması gerekiyor.
STRESTEN UZAK DURARAK RUHUNUZU TEMİZLEYİN
Sonbahar aylarının, vücudunu kışa daha dinç sokabilmek için iyi değerlendirilmesi gereken bir zaman dilimi olduğunu belirten Diyetisyen Çelik, şunları söylüyor; “Detoksun en fazla üç gün yapılmasını öneriyoruz. Detoks döneminde et, tavuk, balık, süt gibi gıdaları, tatlıları ve asitli içecekleri tamamen beslenmenin dışına çıkarıyoruz. Taze sebze ve meyveden oluşan, lif içeriği yüksek bir menü tüketiyoruz. Böylece bağırsak sistemini çalıştırarak arınmasını sağlıyoruz.” Sindirim sistemi iyi çalışan insanın ‘mutlu insan’ olduğunu belirten Diyetisyen Çelik, “Hastalara hep şunu söyleriz; strese girdiğinizde, sıkıldığınızda çok yediğinizde ya da az yediğinizde önce sindirim sisteminiz etkileniyor. Eğer bir kişinin sindirim sistemi iyi çalışıyorsa kabızlık, ishal, şişkinlik yoksa o kişi mutlu kişidir. Detoks programında da amacımız bağırsak sistemini boşaltarak sindirim sistemini iyi çalışır hale getirmek… Bu nedenle lifli gıdalar önem taşıyor. Ayrıca sıvı tüketimini artırıyoruz. Tıpkı bedenimizin dışını yıkar gibi içini de yıkıyoruz. İlk tercihi her zaman sudan yana yapıyoruz. Ayrıca meyve suları ve bitki çayları tüketilmesini öneriyoruz.” Detoks programı boyunca egzersize de yer vermek gerektiğini belirten Diyetisyen Yeşim Çelik, tam bir arınma için bu süre içinde stresten de uzak durmayı öneriyor.
ÜÇ GÜNLÜK SONBAHAR DETOKS PROGRAMI
1. GÜN
Sabah kalkınca: 1-2 bardak ılık su (Limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.)
Kahvaltı: 4 yemek kaşığı haşlama buğday, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı bal, (Buğdayı haşlayın, ılıdıktan sonra üzerine yoğurt ve bal ekleyerek yiyebilirsiniz.),
Kuşluk: 1 fincan ıhlamur, 1 dilim karpuz,
Öğle: Lahana+kabak çorbası
Hazırlanışı: Küçük bir bütün beyaz lahana+2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 3–4 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- Birkaç adet sivribiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 2–3 tatlı kaşığı zeytinyağı
İkindi: 1 adet orta boy şeftali
Akşam: 1 kase mercimek çorbası, Mevsim salatası (1/2 adet domates, 1/4 adet salatalık, 1 yaprak marul, 1 yumurta büyüklüğünde brokoli, 1/4 adet kırmızı biber, 2 yaprak roka, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi)
Gece: 6 adet kırmızı üzüm, 1 adet kivi
2. GÜN
Sabah kalkınca: 1-2 bardak ılık su (Limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.)
Kahvaltı: 1 bardak kefir ve 2 adet salatalık
Kuşluk: Yeşil elma+armut kompostosu
Hazırlanışı: Dilimlenmiş 2 adet kabuklu yeşil elma, 1 adet armut – 3-4 adet kabuk tarçın
- 5-6 adet karanfil
- 10-15 adet kuru üzüm
Öğle: Haşlama semizotu+ 1 diş sarımsak, 1 su bardağı light yoğurt
İkindi: Yeşil elma+armut kompostosu
Akşam: Soğan-sarımsakla pişirilmiş taze fasulye, brokoli ya da ıspanak gibi yeşil bir sebze yemeği (1 yemek kaşığı zeytinyağlı ile)
Gece: Yeşil elma+armut kompostosu
3. GÜN
Sabah kalkınca: 1-2 bardak ılık su (Limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.)
Kahvaltı: 1 su bardağı light süt, 1 adet muz, 1 yemek kaşığı kırmızı kuru üzüm, 2 adet ceviz,
Kuşluk: 1 dilim kavun
Öğle: Zeytinyağlı barbunya, 1 porsiyon yeşil salata
İkindi: Taze sıkılmış meyve suyu
Akşam: 1 kase tarhana çorba, 1 kase yoğurt
Gece: Yarım su bardağı light süt, 2 adet ceviz, 1 adet muz,
NOTLAR:
● Arınma süresi boyunca bol su içmelisiniz.
● Çay çeşitlerini sınırsız içebilirsiniz.
● Kahve ve kafein içeren içeceklerden, gazlı içecekler ve alkolden uzak durmalısınız.
● Gün içinde istediğiniz kadar salatalık, domates, biber, marul ve kereviz sapı tüketebilirsiniz.
HER ŞEY MEVSİMİNDE GÜZEL
Günümüzde birçok sebze meyve her mevsim reyonlarda bulunabilse de bu gıdaları ‘mevsiminde yemek’ büyük önem taşıyor. Çünkü görünüş olarak aynı olsalar da örneğin yazın yenilen bir domatesin içeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar, kışın yenilen domatesten çok daha fazla oluyor. Gerek detoks sırasında gerekse sağlıklı beslenme döneminde her şeyi mevsimine göre tüketmek öneriliyor. Meyve sebze reyonlarındaki bolluk sizin de aklınızı karıştırıyorsa, neyin hangi mevsimde daha sağlıklı olduğunu aşağıdaki tablodan takip edebilirsiniz.
Kaynak:formsanté
0 yorum:
Yorum Gönder