Ender Saraç Yaz diyeti

Ender Saraç Yaz diyeti

Beslenme Uzmanı Dr Ender Saraç, bu yaz günlerinde sizler için 7 günlük diyet listesi hazırladı. 

İşte beslenmenizde dikkat etmeniz gerekenler...

1. GÜN

Sabah: 7:30 1 bardak ılık su + 5- 6 damla limon + ½ tatlı kaşığı bal. Ayurvedik gıda takviyenizi ballı-limonlu su ile içip üzerine bir fincan sıcak su içiniz.

Kahvaltı: 8:00 (20 -30 dakika sonra) 1 dilim kızarmış kepek ekmeği +1 dilim az yağlı dil peyniri (mozarella-lor-çökelek ) + 2 adet hafif acı sivribiber + 4- 5 adet sıcak sudan geçirilmiş zeytin.

Ara: 3 esmer kuru kayısı

Öğle Yemeği: Tavuk ızgara (derisiz) + yeşil salata (marul, roka, tere, maydanoz gibi) +1 çay bardağı diyet yoğurt.

İkindi: 15:00 Meyve, yeşil elma 1 adet / armut 1 adet / kivi 1 adet / ayva 1/2 adet / greyfurt ½ adet veya 1 avuç hamimsi, sert, diri kütür kayısı / nektari / şeftali / çilek / vişne / erik / kiraz / mürdüm eriği gibi.

17:00 3 ceviz içi

18:30 Ayurvedik gıda takviyenizi ılık su ile içip üzerine bir fincan sıcak su içiniz.

Akşam Yemeği:19:00 Gece mayalı gıda yok (Yoğurt, peynir gibi), güveçte etsiz domatesli türlü + yeşil salata + 2 dilim kepekli ekmek (Tercihen kızarmış)

Gece: 21:00 2 adet meyve

NOT 1: Ayurvedik ilaçlar önerildi ise; yemeklerden 30 dk önce ılık bir su ile içilmeli ardından 1 fincan sıcak su içilmelidir.

 NOT 2: Belirtilen saatler öğünler için önerilen rutin saatlerdir.

2. GÜN

Sabah: 1 bardak ılık ballı limonlu su, 20 -30 dakika sonra kahvaltı.

Kahvaltı: 1 fincan diyet süt + 4- 5 kaşık sade yulaf ezmesi.

Ara: 1 meyve (listeden sert-diri- kütür fazla şekerlenmemiş, çok soğuk yenmeyecek.)

Öğle Yemeği: Soya kıymalı lahana kapuskası veya ıspanak - semizotu – taze fasulye + light yoğurt (yarım kase) + bol yeşil salata.

İkindi: 15:00 1 meyve (listeden sert- diri- kütür fazla şekerlenmemiş, çok soğuk yenmeyecek).

17:00 1 dilim kepek ekmeği + 2 tatlı kaşığı şekersiz marmelat.

Akşam: Balık Izgara (derisiz) + yeşil salata + sebze sote (brokoli, taze fasulye, ıspanak, kabak, bezelye, patlıcan, bürüksel lahanası.)

Gece: 1 adet meyve + 1 çay bardağı dolusu beyaz leblebi (tuzsuz)

3. GÜN (Sulu Diyet)

Sabah: Ballı limonlu su, 20- 30 dakika sonra kahvaltı.

Kahvaltı: Az şekerli (4- 5 kuru üzümle tatlandırmak daha uygundur) kabuk tarçınlı karanfilli elma kompostosu (kabuklarıyla beraber).

Ara Öğün: 1 kase az şekerli komposto içilecek.

Öğle Yemeği: 1 kase sebze çorba ( az sıvı yağlı ) + 1 bardak ayran (light yoğurt ile).

İkindi: 15:00 1 kase az şekerli komposto + 1 bardak ayran (light).

17:00 1 kase az şekerli komposto.

Akşam: Etsiz sulu sebze yemeği veya çorba + 1kase komposto.

Gece: 1 kase az şekerli komposto.

4. GÜN

Sabah: Ballı limonlu su, 20- 30 dakika sonra kahvaltı.

Kahvaltı: 1 dilim kızarmış kepek ekmeği + zeytin (5- 6 adet sıcak sudan geçirilmiş) + yeşillik + 2- 3 adet hafif acı sivri biber + 1 tatlı kaşığı diyet kuşburnu marmelatı.

Ara: 3 esmer kuru kayısı + 4 kabuksuz badem.

Öğle Yemeği: Etsiz taze fasulye + cacık (bol dereotlu) – 4 kaşık light yoğurt ile + yeşil salata.

İkindi: 15:00 1 adet meyve + 1 parmak dil peyniri.

17:00 3 ceviz içi.

Akşam Yemeği: (Gece yoğurt ve peynir yok.) Balık ızgara (1 orta boy) yeşil salata + salatalık (kabuklu).

Gece: 2 meyve.

5. GÜN

Sabah: Ballı limonlu su, 20- 30 dakika sonra kahvaltı.

Kahvaltı: 2 dilim ince kepek ekmeği + 2 dilim dil peyniri + mozarella veya çorba kaşığı lor - çökelek + yeşillikten (tost yağsız).

Ara: 3 esmer kuru kayısı.

Öğle Yemeği: Omlet (3 yumurta beyazı + 1 yumurta sarısı ile yapılmış sebzeli taze soğanlı omlet), ıspanaklı, pazılı veya mevsim sebzeleriyle + maydanoz ve dereotlu + yeşil salata.

İkindi: 15:00 1 bardak ayran (light).

17:00 1 bardak greyfurt suyu veya 1 yeşil elma (kabuklu).

Akşam Yemeği: Sebze yemeği (etsiz semizotu yemeği) + yeşil salata + 4- 5 kaşık kepekli makarna.

Gece: 1 adet meyve.

6. GÜN

Sabah: Ballı limonlu su, 20- 30 dakika sonra kahvaltı.

Kahvaltı: 2 adet meyveden meyve salatası, üzerine 2 tatlı kaşığı silme fındık rendesi + tarçın.

Ara: 1 saat sonra 1 bardak ılık light süt.

Öğle Yemeği: Tavuk sote (mantarlı sebzeli) + yeşil salata + salatalık.

İkindi: 15:00 1 bardak ayran + 1 meyve.

17:00 3 esmer kuru kayısı.

Akşam: Tek yufkadan kabaklı teflon tavada börek + yeşil salata.

Gece: Yemekten 1,5 saat sonra 1 meyve.

7.GÜN

Sabah: Ballı limonlu su, 20- 30 dakika sonra kahvaltı.

Kahvaltı: 2 dilim kepek ekmeği kızarmış + sıcak sudan geçirilmiş 6-7 adet zeytin + yeşillik + 3-4 adet yeşil sivri biber.

Ara: 1 meyve.

Öğle Yemeği: Etsiz türlü yemeği + 1 kase light yoğurt + salata.

İkindi: 15 :00 1 meyve

17:00 1 dilim ekmek + 2 tatlı kaşığı marmelat.

Akşam: Yoğurt ve peynir yok. Balık ızgara (1 orta boy) + yeşil salata + zeytinyağlı enginar + bakla veya kabak + taze fasulye (patates, havuç yok).

Gece: 2 adet meyve (biri kivi olacak). 

Alkali su nasıl yapılır? - Ender Saraç

Evde Alkali su nasıl yapılır? 
 

Doktor Ender Saraç vücudumuzu alkali hale getirmek, hücrelerin yenilenmesini sağlamak için evde Alkali suyun nasıl yapılacağını anlattı.

Alkali su  tarifi

Alkali su elde etmek için 2 litre suyun içine 1 yemek kaşığı kadar karbonat koyduktan sonra karbonat eriyene kadar iyice karıştırın. Gün boyunca hazırlamış olduğunuz bu Alkali suyu için. 

Hatta  soğuk ya da sıcak  içeceklerinizde bile bu suyu kullanabilirsiniz.

Alkali beslenme ve alkali suyun önemi video izleyin

kuru fasulyeli Sushi ender saraç

kuru fasulyeli Sushi ender saraç

Dr Ender saraç 21 arlıkta katıdığı deryanın dünyası programında kuru fasulyeli suşi tarifini paylaştı.

Temel Sushi Pilavı 



Malzemeler : 



* 1 su bardağı pirinç (calros ya da osmancık pirinci daha iyi olacaktır)



* 1,5 bardak su 



* Pirinç sirkesi



* Pudra şekeri
, Tuz


Hazırlanışı:

Pirinçleri süzgeçe koyun akan soğuk musluk suyunda elinizle karıştırarak su berraklaşana kadar yıkayın. Pirinçleri tencereye koyun ve suyu ilave edin, 15-20 dakika kadar suyun içinde kapağı kapalı olarak dinlendirin. Ocağa geçirip altını hızlı ateşte açın, kaynayınca kapağını sıkıca kapatıp altını kısın. Yaklaşık 5 dakika kadar ya da pirinçler pişene kadar kaynatın. Ateşten alın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika süreyle dinlendirin.

Pilavı cam bir kaba alın ve spatula yardımıyla pirinçleri parçalamadan içine hava girmesini sağlayarak karıştırın. Sirke, tuz ve pudra şekerini kaynatmadan sadece şeker eriyene kadar ısıtın. Elde ettiğiniz karışımı pilava ekleyek pirinçleri tersyüz ederek iyice karıştırın. Üzerini nemli bir bezle örtün.

Türk Usulü Sushi

Malzemeler:



* 1 su bardağı sushi pilavı

* 5 yemek kaşığı pişmiş kuru fasulye (artan kuru fasülye yemeğini kullanabilirsiniz)
* 4 adet büyük pazı yaprağı

Hazırlanışı:

Pazı yapraklarını kaynar suya batırıp hemen arkasından buzlu soğuk suya aktarın. Böylece yaprağın rengi daha canlı kalır. Pilavınızı pazı yaprağına yayın , fasulyenizi boylamasına koyup bambunuz yardımıyla sararak sushinizi hazır edin. Lahana ve ya mevcutsa zencefil turşusu ile servis edebilirsiniz.

Mor çorba Ender Saraç

Mor dünya çorba Ender Saraç

Dr Ender saraç deryanın dünyası programında Mor çorba tarifini verdi.

Ender Saraç anti oksidan özelliği yüksek olan bu çorbayı herkesin tüketebileceğini belirtti.



Mor çorbanın malzemeleri:

* 1 adet kırmızı pancar
* 1 adet kırmızı lahana
* 1 adet büyük boy patates
* 1 adet büyük boy kırmızı kuru soğan
* 1 çay bardağı süt
* sarımsak
* şalgam suyu,
* nar ekşisi,
* kişniş veya sumak

Mor çorbanın hazırlanması:

Lahana, pancar, patates ve soğanı iri iri doğrayıp (istenirse rendelenebilir) şalgam suyu ve normal su ile kaynatın kaynama aşamasına geldiğinde süt ilave edin.

İçindeki malzemelerin tamamının piştiğinden emin olduktan sonra rondodan geçirip nar ekşisi, kişniş veya sumak ile tatlandırabilirsiniz.