Patatesli Rulo Börek nasıl yapılır?

Patatesli Rulo Börek 

Bugün lezzetli bir rulo börek yapalım.
Gerekli Malzemeler
* 2 su bardağı ılık süt
* 1.5 çay bardağı zeytinyağı
* 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)

* 1.5 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 6 su bardağı un 

* 1/3 paket Yaş maya 

* 100 gram eritilmiş tereyağı (Arasına sürmek için)
 

İç malzemesi

* 2 adet Orta boy patates
* 100 gram Çökelek veya lor peyniri
* 100 gram Beyaz peynir
* Yarım demet maydonoz
* Tercihinize göre Sucuk veya sosis yada başka bir şey
 

Hazırlanışı

Böreğin hamurunu hazırlamak için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırma kabına koyduktan sonra karıştırın.
 

Ardından unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
 

Hazırladığınız hamurun üstünü kapatıp mayalanması için 1 saat bekleyin.
 

İç malzemesinin hazırlanışı:
 

Patatesleri haşladıktan sonra soyun ve küp küp doğrayın
 

Maydanozu ince ince kıyın.
 

Çökelek ve rendelenmiş peyniri, Sucuğu veya tercih ettiğiniz malzemeyi doğrayın.
 

Hazırladığınız bu malzemeleri bir araya getirin..
 

Böreğin Yapılışı:

Mayalanmış hamuru alın ve ikiye bölün.
 

Parçalardan birini unladıktan sonra merdane  ile dikdörtgen şeklinde açın.

Tereyağını eritip hamurun her tarafına sürün.
 

Hazırladığınız iç malzemenin yarısını hamurun üzerine serpin ve uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın..
 

Ruloyu hafifçe bastırarak uzatabilirsiniz.
 

Daha sonra iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin.
 

Kestiğiniz kısımları alta ve üste gelecek şekilde fırın tepsinize dizin.
 

Dilimlerin üzerini hafifçe bastırın.
 

Diğer ruloyu da aynı şekilde hazırlayın..
 

Bir yemek kaşığı tereyağı ile yumurta sarısını karıştırıp tüm hamurların üzerine sürün
 

200 derece sıcaklıktaki fırınınızda kızarana kadar pişirin.
 

Afiyet Olsun

Evde turşu yapmak için kolay tarif

Ev yapımı turşu yapmak için kolay tarif

Evde turşu yapmak için saatlerce uğraşmanıza hiç gerek yok. Hem kolay, hem lezzetli hem de ucuz turşu yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. 

Değişik sebzelerden yapılmış turşular sofralarımızın vazgeçilmezidir. Sonbahar mevsimine girdiğimiz şu günlerde  yavaş yavaş evlerde turşu yapma hazırlıkları başladı bile. 

Eğer daha önce turşu yapmayı hiç denemediyseniz, evde turşu yapmak size zor geliyor olabilir. Aslında işin sırrı, malzemeleri doğru ölçülerde kullanmakta. 

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz turşu tarifi:

Malzemeler

• Salatalık, havuç, patlıcan, lahana, biber, domates,  gibi turşuluk sebzeler
• Deniz veya kaya tuzu
• Sirke
• Su

Yapılışı

1 çay bardağı sirke ile 2,5 çorba kaşığı deniz veya kaya tuzunu 1 litre suya koyup karıştırın.

Dikkat! İyi bir turşu yapmanın ön şartı bu ölçüyü bozmamaktır.

• Kullanacağınız sebzeleri ne kadar birbirine yakın dizerseniz görüntüsü de tadı da o kadar güzel olacaktır. 

• Turşuyu yapacağınız kavanozun steril olmasına özen gösterin. Eğer temiz olduğundan emin değilseniz kaynar su ile yıkayın.

• Turşu kavanozunun içine alternatif olarak dereotu, nohut, sarmısak koyabilirsiniz. Böylece turşuya farklı bir tat katmış olursunuz.

• Kavanozun dibine nohut mutlaka ekleyin. Bu, turşunun daha çabuk mayalanmasını sağlayacaktır.

• Turşu yapacağınız malzemeleri kavanoza dizdikten sonra kapağını sıkıca kapatın. Turşunuzu ne kadar iyi muhafaza ederseniz ömrü de o kadar uzun olur.

Yaklaşık 1 hafta-10 gün kadar beklettikten sonra ev yapımı turşunuz artık hazır.

Afiyet olsun...

Yağ yakımını hızlandıran çorba

Yağ yakımını hızlandıran çorba

Yağ yakımını hızlandıran çorba metabolizmanızı hızlandırır ve yağ yakımını kolaylaştırır.

Yağ yakımını hızlandıran çorba


Malzemeler:

* 4 büyük boy domates

* 2 adet orta boy enginar

* 2 adet kereviz sapı

* 1 adet kuru soğan

* 1 adet rendelenmiş kabak

* 1 demet maydanoz

* 1 yemek kaşığı bulgur

* 1 yemek kaşığı önceden haşlanmış esmer pirinç

* 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

Hazırlanışı: Tüm malzemeler kaynattıktan sonra blenderdan geçirin, limon sıkıp, pul biber ile servis edin.

Yağ yaktıran mucize çorba tarifi

Yağ yakan çorba tarifi

Beli incelten tarif - Mehmet Öz

Beli incelten tarif - Mehmet Öz

ABD’de sunduğu beslenme programı Emmy Ödüllü alan Türk kalp cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, beli inceltmek için her ögünde 1 porsiyon baklagil yenmesini tavsiye ediyor.

Prof. Dr. Mehmet Öz çözülebilir lifler bakımından zengin olan fasulye ve börülce gibi baklagillerin haşlanıp yemeklere eklenmesini tavsiye etti.


Prof. Dr. Mehmet Öz, her öğünde bir avuç haşlanmış baklagil tüketmenin yağ yakımını hızlandırdığını ve alınan yağların depolanmasını engellediğini belirtti.

Mehmet Öz böylece karnın bir haftada düzleşeceğini de belirtti. Prof. Dr. Mehmet Öz inatçı yağlarını eritmek isteyen kişiler için bir de kurabiye tarifi verdi. Kurabiyenin içinde ise, nohut, fasulye ve bol lif bulunuyor. Lif bel ve karın bölgesinde tutulan yağları harekete geçirerek çözülmelerinde büyük rol oynuyor.

Mucize tarifi

Prof. Dr. Mehmet Öz'den pratik baklagil kurabiyesinin tarifi:

Malzemeler:

* 1 veya 2 konserve fincan kadar haşlanmış nohut,
* 2 rendelenmiş havuç,
* 2 çay kaşığı maya,
* 1 çay kaşığı zeytinyağı,
* tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Malzemeleri büyük bir kabın içinde mikserden geçirin. Hamurumsu bir kıvam elde edildikten sonra kurabiye kaplarına kaşıkla tek tek yerleştirilen hamurlar, üstünde toplamda içine 2 çay kaşığına denk gelecek kadar haşhaş eklenerek hazır hale getirin. Ardından 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.

Fırında kolay tavuk tarifi - ilaç gibi yemekler

Fırında kolay tavuk tarifi

Doktor Ender Saraç'dan fırında kolay tavuk yemeği tarifi


Fırında tavuk için malzemeler:

4 adet tavuk budu
3 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
2 orta boy kuru soğan
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
4-5 adet yeşil biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Fırında kolay tavuk yapılışı:

Evde yemek olmadığında hızlıca hazırlanan ve pek çoğumuzun beğenerek yediği tavuk yemekleri, yanına pilav ve salata ile soframızı adeta bir şölene dönüştürür.

Eğer tavuk bir de fırında pişmişse, yalnız sizin için değil, güzel bir akşam yemeği misafirleriniz içinde hoş bir karşılama olur. Bunun için çok kısa süre içinde hazırlayarak fırına verebileceğiniz kolay fırında tavuk tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Sıvı yağı, salçaları, karabiberi ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde karıştırın. Patatesleri, domatesleri ve soğanları ise ayrı bir yerde halka halka doğrayın. Yemeği pişireceğiniz tepsiye tavukları ve patatesleri ilave edin.

Üstüne de hazırladığınız sosu ekleyerek, elinizle iyice harmanlayın. Yarım çay bardağı suyu sosu yaptığınızın kabın üstünde gezdirin ve bu suyu tepsideki tavuk ve patateslerin üstüne dökün.

En üste de yeşil biberleri ve domatesleri karışık ekleyip 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkararak servis yapın.

Afiyet olsun

Ender Saraç